Giới thiệu
Tại Sao Lá Ớt Là Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Người Nội Trợ?
Mùa hè, khi thời tiết oi ả, việc lựa chọn thực phẩm tươi ngon và bổ dưỡng là rất quan trọng. Lá ớt không chỉ là nguyên liệu thông dụng trong nấu ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Từ việc giản dị trong mỗi bữa ăn đến những tác động tích cực đến sức khỏe, lá ớt xứng đáng được đưa vào danh sách thực phẩm mùa hè của bạn.
Tại Sao Lá Ớt Được Gọi Là Nguồn Canxi Tự Nhiên?
Hàm Lượng Canxi
Lá ớt được biết đến như một nguồn canxi tự nhiên phong phú, với khoảng 233 mg canxi trong 100g lá ớt. Điều này làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần bổ sung canxi mà không muốn sử dụng các sản phẩm từ sữa.
Các Dưỡng Chất Khác
Ngoài canxi, lá ớt còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác như carotene, vitamin C và chất xơ. Các dưỡng chất này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ trong việc duy trì cân nặng.
Lợi Ích Cho Sức Khỏe
- Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp cải thiện chức năng đường ruột.
- Kích thích thèm ăn: Rất tốt cho người ăn uống kém.
- Chống oxy hóa: Bảo vệ hệ thần kinh, tế bào và mạch máu.
- Cải thiện thị lực: Giúp làm chậm quá trình lão hóa mắt.
Cách Nấu Canh Lá Ớt Với Trứng Gà
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 100g lá ớt tươi
- 2 quả trứng gà
- 1 lít nước
- Gia vị: muối, tiêu, hành lá
Các Bước Thực Hiện
Bước 1 – Sơ Chế Lá Ớt
Nhặt, rửa sạch lá ớt và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Bước 2 – Chuẩn Bị Trứng
Đánh trứng gà với một chút giấm để tạo độ bông và quyện đều.
Bước 3 – Nấu Canh
Đun nước trong nồi cho sôi, sau đó cho lá ớt vào nấu khoảng 2 phút. Nêm dễ dàng với muối và tiêu. Cuối cùng, từ từ cho trứng vào để tạo ra những sợi trứng mềm, hấp dẫn. Tiếp tục khuấy nhẹ cho đến khi trứng chín và hòa quyện vào canh.
Kết Luận
Tổng Kết Lợi Ích
Canh lá ớt với trứng gà không chỉ là món ăn thanh đạm mà còn vô cùng bổ dưỡng, giúp bạn trải nghiệm vị ngon của mùa hè.
Khuyến Khích Thử Nghiệm
Nếu bạn đang tìm kiếm món canh mới cho những ngày hè nóng bức, hãy thử nấu canh lá ớt. Đây sẽ là giải pháp hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình. Theo dõi bếp eva để hiểu rõ chi tiết hơn.