I. Giới thiệu
Mùa hè đến mang theo không khí oi ả, nhiệt độ tăng cao, khiến mọi người thường tìm kiếm những món ăn nhẹ nhàng, thanh mát. Một bữa cơm mùa hè không chỉ giúp làm dịu cái nóng mà còn tạo cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá 4 món ăn thanh mát lý tưởng cho bữa cơm ngày hè, giúp bạn có những lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức và chia sẻ với người thân.
II. Các món ăn thanh mát cho bữa cơm ngày hè
1. Cua Bể Hấp Sả Bia
- Nguyên liệu:
- Cua bể: 500g
- Sả: 3-4 cây
- Bia: 1 lon
- Gia vị: Muối, tiêu, ớt (tùy theo sở thích)
- Giá thành: Khoảng 200.000 – 300.000 VNĐ
- Cách thực hiện:
- Rửa sạch cua bể, cho vào nồi hấp cùng với sả đã đập dập và bia.
- Hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cua chín.
- Trình bày ra đĩa, trang trí với lát chanh và rau thơm.
- Lợi ích: Cua bể không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng, giúp bổ sung canxi và protein cho cơ thể.
2. Bắp Giò Lợn Mán Hấp Sả
- Nguyên liệu:
- Bắp giò lợn mán: 400g
- Sả: 2-3 cây
- Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt
- Giá thành: Khoảng 150.000 – 250.000 VNĐ
- Cách thực hiện:
- Ngâm bắp giò lợn mán trong nước muối loãng khoảng 30 phút.
- Đun sôi nước, cho sả và bắp giò vào hấp trong 30-40 phút.
- Thưởng thức món bắp giò hấp với nước tương hoặc muối tiêu chanh.
- Lợi ích: Món ăn này cung cấp một lượng protein cao, đồng thời hương vị thơm từ sả giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
3. Đậu Đũa Luộc
- Nguyên liệu:
- Đậu đũa: 300g
- Muối: Một ít
- Giá thành: Khoảng 30.000 – 50.000 VNĐ
- Cách thực hiện:
- Rửa sạch đậu đũa, cắt bỏ hai đầu.
- Đun sôi nước, cho muối và đậu đũa vào luộc trong khoảng 5-7 phút.
- Vớt ra, để ráo nước và có thể dùng làm món ăn kèm.
- Lợi ích: Đậu đũa là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa.
4. Canh Chua Sườn Nấu Sấu
- Nguyên liệu:
- Sườn heo: 300g
- Sấu: 3-4 quả
- Cà chua: 2 quả
- Gia vị: Muối, bột nêm, rau thơm
- Giá thành: Khoảng 100.000 – 150.000 VNĐ
- Cách thực hiện:
- Rửa sạch sườn và chần qua nước sôi.
- Nấu sườn với nước cho đến khi mềm, thêm sấu và cà chua.
- Nêm gia vị vừa ăn, rắc thêm rau thơm trước khi tắt bếp.
- Lợi ích: Món canh chua giúp giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè, đồng thời cung cấp vitamin từ rau củ và axit tự nhiên từ sấu, hỗ trợ tiêu hóa.
III. Tổng kết
Thời gian chuẩn bị: Tổng thời gian cần để thực hiện toàn bộ bữa cơm này khoảng 1.5 – 2 giờ.
Chi phí tổng: Tổng chi phí cho các món ăn khoảng 500.000 – 800.000 VNĐ, tùy thuộc vào nguyên liệu địa phương.
Hy vọng rằng với 4 món ăn thanh mát này, bạn sẽ có một bữa cơm ngon miệng và ấm cúng bên gia đình trong những ngày hè oi ả. Đừng quên theo dõi Bếp eva để hiểu rõ hơn.