Giới thiệu
Cuối tuần là thời điểm lý tưởng để gia đình và bạn bè quây quần bên nhau, thưởng thức những bữa ăn ngon và trò chuyện vui vẻ. Những món ăn dân dã từ quê hương không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn dễ chế biến, giúp bạn có những trải nghiệm mới lạ và thú vị. Dưới đây là 6 món ăn đậm đà hương vị đồng quê mà bạn có thể dễ dàng thực hiện để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần này.
Danh sách món ăn
A. Món 1: Lươn om chuối đậu
- Nguyên liệu
- 300g lươn
- 2 quả chuối xanh
- 200g đậu phụ
- Hành lá, tỏi, gia vị (mắm, đường, tiêu)
- Cách nấuLươn rửa sạch, ướp gia vị khoảng 15 phút. Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành khúc. Đậu phụ thái miếng vừa ăn, chiên vàng. Phi tỏi, cho lươn vào xào săn, sau đó thêm chuối và đậu phụ vào om với nước mắm và gia vị đến khi chín mềm.
B. Món 2: Ốc nấu chuối đậu
- Nguyên liệu
- 500g ốc nhồi
- 2 quả chuối xanh
- 200g đậu phụ
- Hành lá, ớt, gia vị
- Cách làmỐc nhồi rửa sạch, ướp với tỏi, ớt và gia vị. Cho chuối và đậu vào nồi nấu cùng ốc, thêm nước và nêm nếm gia vị vừa miệng. Nấu đến khi chuối mềm và ốc chín.
C. Món 3: Vịt nấu chao
- Nguyên liệu
- 1 con vịt (khoảng 1,5kg)
- 4 viên chao
- Hành, tỏi, gia vị
- Cách làmVịt làm sạch, xát muối và gia vị. Phi tỏi, cho vịt vào xào vàng đều. Sau đó thêm nước và chao vào ninh khoảng 1-2 giờ cho vịt mềm và thấm gia vị.
D. Món 4: Ngan giả cầy
- Nguyên liệu
- 1 con ngan
- Sả, nghệ, gia vị
- Cách làmNgan làm sạch, ướp với sả, nghệ và gia vị trong khoảng 30 phút. Nấu ngan cho chín, sau đó hầm với nước dùng cho thịt mềm và ngấm gia vị.
E. Món 5: Đuôi heo chiên giòn
- Nguyên liệu
- 500g đuôi heo
- Bột chiên giòn, gia vị
- Cách làmĐuôi heo rửa sạch, luộc sơ và ướp với gia vị cho thấm. Lăn đuôi heo qua bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
F. Món 6: Bún chả
- Nguyên liệu
- 200g thịt lợn
- Bún tươi, rau sống
- Nước mắm, gia vị
- Cách làmThịt lợn ướp gia vị và nướng trên bếp than hoặc chiên chín. Bún chần qua nước sôi, dọn kèm với thịt lợn và rau sống, chấm với nước mắm pha.
Kết luận
Trên đây là 6 món ăn đậm đà và ngon miệng từ hương vị đồng quê mà bạn có thể thực hiện cho bữa cơm gia đình cuối tuần. Hãy cùng Bếp eva và gia đình thưởng thức và tận hưởng những món ăn này để thêm phần gắn kết và ấm cúng cho bữa cơm gia đình.