Giới thiệu
Mùa hè đã đến, mang theo những cơn gió mát và bầu không khí dễ chịu. Đây chính là thời điểm lý tưởng để cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói. Món lẩu không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là dịp để mọi người chia sẻ, trò chuyện và tận hưởng những khoảnh khắc bên nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 5 món lẩu siêu ngon, dễ làm và đặc biệt là nước dùng không quá cầu kỳ.
Món 1: Lẩu Bò Nhúng Mẻ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt bò (nên chọn bò nguyên miếng để dễ thái)
- 300g rau nhúng (rau muống, cải thảo, nấm)
- 1 gói mẻ
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hành tím, tỏi
Cách nấu
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
- Pha mẻ với nước, lọc lấy nước mẻ.
- Phi hành tỏi thơm rồi cho nước mẻ vào đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Bật bếp lẩu và bày thịt bò, rau lên bàn. Khi nước dùng sôi, bạn chỉ cần nhúng thịt bò vào và thưởng thức.
Món 2: Lẩu Gà Ớt Hiểm Miền Tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà (khoảng 1.5kg)
- 200g nấm hải sản
- 300g rau các loại (mồng tơi, cải xanh)
- 4-5 trái ớt hiểm
- Gia vị: muối, tiêu, hành tím
Cách nấu
- Gà làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
- Cho gà vào nồi cùng với hành tím, nêm gia vị và xào săn.
- Đổ nước vào và đun sôi, sau đó thêm ớt hiểm vào để nước dùng thêm đậm đà.
- Khi nước dùng sôi, bạn cho nấm và rau vào nhúng, tuyệt vời để thưởng thức!
Món 3: Lẩu Ếch Húng Chó
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt ếch
- 300g húng chó
- 200g nấm rơm
- Gia vị: nước mắm, đường, hành khô
Cách nấu
- Thịt ếch rửa sạch, để ráo, ướp cùng gia vị trong 30 phút.
- Phi hành cho thơm, cho ếch vào xào nhanh tay.
- Đổ nước vào nồi, nấu sôi rồi cho húng chó, nấm vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Khi nước dùng sôi, chỉ cần nhúng rau và thịt ếch vào là món lẩu đã sẵn sàng!
Món 4: Lẩu Cua Đồng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cua đồng
- 400g rau ăn kèm (đậu bắp, cải thảo, cà chua)
- Gia vị: muối, tiêu, hành lá
Cách nấu
- Cua đồng làm sạch, hấp chín sau đó tách thịt ra để riêng.
- Đun sôi nước, cho cua đồng và gia vị vào nồi.
- Thêm rau vào khi nước sôi, để có độ tươi ngon và thơm phức.
- Món lẩu sẽ hoàn hảo hơn khi bạn dùng kèm với bún hoặc mì.
Món 5: Lẩu Cháo Lòng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g lòng heo (cắt nhỏ)
- 300g gạo nấu cháo
- 200g rau thơm, hành lá
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt
Cách nấu
- Rửa sạch lòng heo, ướp gia vị cho thấm.
- Nấu cháo từ gạo, khi cháo sôi, cho lòng vào nấu cùng.
- Thêm rau kèm theo, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Món lẩu cháo lòng không chỉ ngon mà còn ấm áp cho những ngày trở trời.
Kết luận
Thưởng thức lẩu không chỉ là việc ăn uống mà còn là những kỷ niệm được tạo ra bên gia đình và bạn bè. Những món lẩu mà chúng tôi giới thiệu trên đây vô cùng dễ làm và hứa hẹn sẽ mang lại những giây phút thú vị. Hãy cùng Bếp eva thử nghiệm ngay và biến bữa ăn của gia đình bạn thành một bữa tiệc lẩu ấm cúng nhé!